Analisis SWOT Kopi Untuk Usaha Minuman Kopi Kekinian

 

Analisis SWOT Usaha Minuman Kopi Kekinian 

Analisis ini untuk Inovasi Kopi Redah Kafein, salah satu inovasi bidang pertanian pengolahan hasil pertanian. SWOT sering digunakan untuk menentukan strategi usaha yang akan digunakan. Analisis SWOT biasanya meluhat faktor Internal dan faktor Eksternal. 

Matrik SWOT

Setelah mendapat analisis internal dan ekternal maka di dapat beberapa strategi dari analisis SWOT sebagai berikut:

tabel Matrik Strategi SWOT

	Strength (S) 1.    Harga bersaing dengan minuman kopi lainnya 2.    Branding yang menarik dan terdapat varians rasa yang beraneka ragam. 3.    Kopi yang di jual merupakan kopi yang rendah kafein sehingga yang meminum tetap bisa menjaga asupan kafein dalam tubuh	Weakness (W) 1.    Branding produk masih kalah dengan merek kopi yang sudah ada dan terkenal 2.    Memiliki banyak pesaing dengan produk minuman kopi seduh lainnya 3.    Daya simpan produk kopi yang tidak bertahan lebih lama.
Opprtunity (O) 1.    Pola konsumsi masyarakat saat ini lebih suka denga produk minuman yang sehat. 2.    Belum adanya kompetitor yang membuat minuman kopi rendah kafein 3.    Akses jalan yang mudah	S-O 1.    Mendesiminasikan Ke masyarakat untuk mengkonsumsi minumnan yang memiliki manfaat bagi kesehatan. 2.    Mepromosikan produk melalui event di kampus, luar seperti bazar, Pameran dan CFD, sosial media FB, instagram dan website, serta marketplace seperti Shopee, bukalapak dll. Dengan dukungan akses jalan yang mudah 3.    Membuat inovasi dalam pengembangan rasa dan kemasan	W-O 1.     Konsep pemasaran yang harus tertata dengan baik. 2.     Menjaga kualitas dengan selalu mengkontrol kualitas produk 3.     Mengikuti perkembangan sesuai dengan keinginan konsumen
Threat (T) 1.    Ide yang mudah di tiru oleh produsen kopi 2.    Produk yang sama banyak dijual	S-T 1.     Optimalisasikan Rasa dan Branding untuk membuat ciri khas produk 2.     Selalu melakukan pengambangan inovasi produk secara berkala.	W-T 1.    Memaksimalkan proses produksi dan proses promosi dengan baik. 2.    Percepat proses penjualan untuk menghindari masa kadarluarsa.

 Pembobotan Permasalahan SWOT

Dari beberapa matriks yang ada terdapat 4 strategi yang dapat di terapkan untuk mengatasi persaingan yang ada, dari matrik tersebut akan dicari rekomedasi yang paling baik untuk mengatasi persaingan produk yang sama tersebut dengan pembobotan dan rating, berikut hasilnya:

Tabel Pembobotan Masalah Faktor Internal

Faktor Internal	Rng	Bbt	Bbt X Rtng	Komentar
A. Strengths
1.    Harga bersaing dengan minuman kopi lainnya	4	0,18	0,72	Pentuan harga merupakan hal yang paling penting jangan terlalu basar karena akan kalah dengan kompetitor dan jangan telalu murah karena akan mengalami kerugian
2.    Branding yang menarik dan terdapat varians rasa yang beraneka ragam.	3	0,15	0,45	Banyaknya variasi rasa yang beragam memiliki banyak pilihan bagi konsumen sehingga tidak merasa bosen bagi konsumen
3.    Kopi yang di jual merupakan kopi yang rendah kafein sehingga yang meminum tetap bisa menjaga asupan kafein dalam tubuh	4	0,18	0,72	Banyak masyarakat membeli kopi hanya sebagai minuman sehingga banyak yang menolak karena memiliki efek tidak bisa tidur dengan teknologi pengurangan kafein pada kopi sehingga bisa diminum tanpa efek samping
Jumlah (A)	11	0,51	1,89	-
B. Weaknesses
1.    Branding produk masih kalah dengan merek kopi yang sudah ada dan terkenal	4	0,18	0,72	Branding produk sangat di butuhkan karena brending produk akan membuat konsumsen percaya terhadap peroduk tersebut
2.    Memiliki banyak pesaing dengan produk minuman kopi seduh lainnya	3	0,15	0,45	Pesaing yang banyak membuat harus terus berinovasi agar  menemukan variasi baru
3.    Daya simpan produk kopi yang tidak bertahan lebih lama.	3	0,16	0,48	Produk kopi yang bisa bertahan lama agar memudahkan dalam penjualan apabila tidak laku sekali gus
Jumlah (B)	11	0,49	1,65	-
Jumlah (A+B)	22	1	3,72	-

Tabel Pembobotan Masalah Faktor Eksternal

Faktor Eksternal	Rng	Bbt	Bbt X Rtng	Komentar
C. Opportunities
1.    Pola konsumsi masyarakat saat ini lebih suka denga produk minuman yang sehat.	3	0,19	0,57	Kosumsi makan sehat sekarang ini sudah menjadi gaya hidup, karena orang semakin sadar terhadap kesehatan
2.    Belum adanya kompetitor yang membuat minuman kopi rendah kafein	4	0,27	1,08	Kompetitor merupakan hal yang paling utama untuk mentukan produk kita laku di jualan di pasaran atau tidak
3.    Akses Jalan yang mudah	3	0,19	0,57
Jumlah (C)	7	0,65	2,22	-
D. Threats
1.    Ide yang mudah di tiru oleh produsen kopi	3	0,19	0,57	Ide yang baru merupakan daya tarik konsumen untuk membeli produk yang kita miliki, semakin orang memili ide yang semain banyak pula pesaing yang kita miliki
2.    Produk yang sama banyak dijual	2	0,16	0,32	Pesaing banyak menjulan produk yang sama akan mengakibatkan turunya harga pasar karena permintaan lebih sedikit dari pada penjualan
Jumlah (D)	8	0,35	0,89	-
Jumlah (C+D)	15	1	3,81	-

Dari hasil pembobotan fakor internal dan ekternal di dapat jumlah sebagai berikut:

-skor nilai strategi S-O           = 1,89 + 2,22 = 4,11

-skor nilai strategi W-O         = 1,65 + 2,22 = 3,87

-skor nilai strategi S-T            = 1,89 + 0,89 = 2,78

-skor nilai strategi W-T          = 1,65 + 0,89 = 2,54

Dari hasil Perhitungan dan pembobotan maka dari 4 strategi dalam mantrik memiliki nilai yang sama sehingga dari 4 strategi maka di dapat strategi S-O yang digunakan yaitu:

1.       Mendesiminasikan Ke masyarakat untuk mengkonsumsi minumnan yang memiliki manfaat bagi kesehatan. Optimalisasikan Rasa dan Branding untuk membuat ciri khas produk, Pengoptimalan rasa yang selalu sama tidak berubah-rubah membuat pelanggan tidak merasa tertipu, selalu membuat branding produk yang rendah kafein merupakan ciri khas produk agar tidak sama dengan produk yang lain.

2.       Mepromosikan produk melalui event, luar seperti bazar, Pameran dan CFD, sosial media FB, instagram dan website, serta marketplace seperti Shopee, bukalapak dll. Dengan dukungan akses jalan yang mudah

Membuat inovasi dalam pengembangan rasa dan kemasan: Selalu melakukan pengambangan inovasi produk secara berkala, Pengembangan inovasi produk dengan memberikan rasa yang terus di tambah akan tetapi tidak menghilangkan dari ciri khas kopi menjadi minat dari pemuda pencinta kopi saat ini. Selain dari rasa inovasi dari kemasan juga menjadi daya tarik sendiri bagi pelanggan untuk membeli produk Kopi Rendah Kafein (KoIn).